1999 年，贾国龙把莜面从内蒙古河套平原搬进北京西四路口，开出第一家“西贝莜面村”。此后二十余年，他几乎凭这一张名片把西北菜推成全国性品类，门店峰值 360 余家，年营收 20 亿元。故事如果停在这里，便是一段标准的“单品类称王”叙事。但贾国龙并不满足，他给自己设了一个与莜面无关、却又处处对标麦当
2025-09-13